Idag bestämde jag mig för att göra pulled pork i ugnen. Hade köpt tjocka revben, men skar ut dem som tunna revben istället och använde den stora köttbiten till att göra pulled pork, revbenen tillagades naturligtvis också. Klappade in köttet i en rubb och ställde in i ugnen.

Ville ha en temperatur på ca 100-150C, men det är ganksa svårt att hålla sig i de låga temperaturområdena. Blev lite väl varmt initialt men det gick bra. Efter ca 2 timmar adderade jag lite BBQ-sås och täckte med folie och sen fick det stå ytterligare ca 5 timmar. Revbenen fick en annan marinad och så gjorde jag ugnsbakade grönsaker och klyftpotatis till. En bra middag!