Månad: juli 2016

Ett gott italienskt bröd som kan smaksättas efter humör. Tanken är att det ska vara saftigt innuti och krispigt utanpå. En av hemligheterna är mycket olivolja, men bearbetning av degen och jäsningen är också jätteviktig. Recept lägger jag upp lite senare. Denna gång bakade jag ett bröd som fick vara med på förrättsbuffen tillsamans med kallskuret, oliver, squashplättar och lite annat gott. Smaksättningen  blev oliver, soltorkade tomater och färska örter; rosmarin och oregano. Olja ska ned i hålen tillsamans med fyllningen.

Dags för gräddning!

Vad kan vara bättre än semster, sol och tid att ägna sig åt matlagning utomhus. När temperaturen sjunker lite under kvällen brukar aptiten vakna. Idag har jag lagat indisk kyckling och bakat naanbröd, jätteroligt att se hur bröden poppar upp i ugnen. Och de blev så grymt goda! Kycklingen var också god men bröden överspeglade allt annat, serverade med en raita. Recepten hittar ni under kategorin Recept!