Marinerad lax (6 personer)
En jättegod lax som kan serveras med enkel färskpotatis och en sallad, det är allt som behövs och ibland är det skönt att slippa alla såser. Mycket smak i laxen!
Ingredienser:
6 bitar laxfile ca 100-150 g st
2 matskedar flytande honung
Rivet skal av och juicen från 1 lime
Ca 2-3 ca färsk ingefära, skalad och riven
1 färsk röd chilli utan innerväggar och frön, finhackad
Blanda alla ingredienser till marinaden och bred över laxen, låt marinera minst 30 minuter men upp till ett par timmar går utmärkt. Lägg laxen i en gjutjärnsform med lite olja i botten och ugnsbaka vid medium värme (ca 200C) i ca 10-15 minuter beroende på laxbitarnas storlek, ös laxen med marinad ur tillagningsformen före serveringen. Servera laxen med sallad och färskpotatis.